01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
아카사카 골목에 자리한 Bar PEAKS VALLEY는 어센틱 바 특유의 차분한 분위기를 간직하면서도, 신선한 창작 칵테일과 정통 요리를 함께 내는 곳이다. 잔을 기울이는 자리는 고전적인 칵테일에 머물지 않고 미린 프로마주나 버터 쿠키 사이드카 같은 개성 넘치는 잔으로 시작할 수 있다. 제철 과일을 살린 감 모던 마티니, 무화과 슈러브 마티니, 고구마 에그노그 등 식재료 본연의 향미를 이끌어낸 창작 음료 구성도 다채롭다.
칵테일 못지않게 식사 메뉴가 충실하다는 점도 이곳의 큰 특징이다. 토마토, 오일, 크림, 제노베제 가운데 선호하는 베이스를 고를 수 있는 오마카세 파스타를 비롯해 푹 끓여낸 소힘줄 맥주 조림, 오리와 제철 채소 로스트 오렌지 소스 등 식사 장소로 들러도 든든한 요리가 이어진다. 가볍게 곁들이고 싶을 때는 부르고뉴 버터 감자튀김이나 뱅어와 파래 제폴리네, 스패니시 오믈렛 같은 전채를 취향껏 골라 음료와 맞출 수 있다.
야간 바 타임 외에 평일 점심 영업도 진행되어, 치즈가 듬뿍 들어간 라자냐 플레이트 등을 커피와 함께 내놓아 바쁜 낮 시간에도 차분한 식사가 가능하다. 카운터석에서 바텐더에게 그날 기분에 어울리는 잔을 추천받으며 시간을 보내도 좋고, 식후에는 티라미수나 바스크 치즈케이크, 살라미 초콜릿 같은 디저트로 기분 좋게 마무리하기에도 알맞다.
